Non loin des rives du Rhône où les Canuts tissaient la soie, est né un chocolat de satin noir tramé de fils d'argent véritable :

 "La soie de Lyon" : une ganache à l'Armagnac...

Présentée dans son rouleau aux couleurs flamboyantes par la chocolaterie Janin

Les soyeux lyonnais travaillaient à bras sur leur métier Jacquard. Aujourd'hui encore les grands couturiers font tisser leurs écharpes sur les pentes de la Croix-Rousse.

 C'est à la main qu'est façonné le subtil  "carré de soie", une abbesse de praliné noisette et de nougatine...

Imaginé et diffusé par la chocolaterie Janin

En hommage à son prédécesseur, Gérard Boissié a élaboré pour les amateurs une friandise royale :

 "le Duc de Saxe" prince des chocolats : une ganache fourrée aux raisins de Corynthe macérés dans un vieux marc.

 Le bouchon de Lyon : praliné ou ganache
Appellation exclusive "Bouchons de Lyon"

Palets à l'or véritable, corsines aux mandarines, Dujas d'Outre-Mont, pralinés aux amandes et noisettes, grandes liqueurs, pâtes d'amande, pastilles à l'amertume mesurée, chardons bleus, griottes à queue, angevines au Cointreau... présentés dans de merveilleux emballages : ballotins, écrins gravés, cristaux rares, boîtes fantaisie et tous contenants à la demande de la clientèle.

G.B. torréfacteur propose dans son magasin sa sélection de café, de thé et de dragées